تحليل خط إنتاج مشروبات العصير (الجزء ج)

تنقسم معدات إنتاج مشروبات العصير إلى 4000 زجاجة / ساعة، 6000 زجاجة / ساعة، 10000 زجاجة / ساعة، 15000 زجاجة / ساعة، 20000 زجاجة / ساعة - 36000 زجاجة / ساعة وفقًا للإنتاج المختلف.بلاستيكزجاجاتعموما استخدام القبعات البلاستيكية.تستخدم مشروبات العصير في الزجاجات عمومًا أغطية حلقية سهلة السحب، وأغطية ثلاثية البراغي، وما إلى ذلك. دعونا نتحدث عن النقاط الرئيسية للأغطية ثلاثية البراغي، والتي يمكن أن تكون على شكل أغطية محكّة، ولكن الآن ثلاثة في- يتم استخدام آلة واحدة بشكل عام، والتي تغطي بشكل مباشر.بعد ملء الزجاجة بالحرارة، يتم وضع الغطاء تلقائيًا، ويتم تثبيت جهاز تغطية عكسي لجعل الغطاء ثلاثي اللولب يسقط في الموضع الصحيح، ثم يتم تنفيذ الوضع الطبيعيالسدعملية للتأكد من أن الغطاء في مكانه، ولن يتم ثمل أو ثمل فم الزجاجة.ظاهرة أن الغطاء ليس في مكانه.يجب تركيب جهاز تنظيف الرش بين التعبئة والتغطية.من خلال الكشف الكهروضوئي، عندما تمر الزجاجة، يتم رش الماء النقي على فم الزجاجة، ويتم رش مشروب العصير المتبقي عند الفم اللولبي لفم الزجاجة أثناء التعبئة نظيفًا.لتجنب نمو البكتيريا لاحقًا على فم الزجاجة.من وجهة نظر السلامة الصارمة، بعد إغلاق مشروب عصير الفاكهة، يجب قلبه للتعقيم والتعقيم بالرش والتبريد، وهو ما يسمى أيضًا بالتعقيم الثانوي.تستخدم الزجاجة المقلوبة بشكل أساسي درجة حرارة مشروب العصير لتعقيم الجزء الداخلي من غطاء الزجاجة.ويسمى التعقيم بالرش أيضًا البسترة، ومن ثم يتم خفض درجة الحرارة على الفور.إن ارتفاع درجة حرارة مادة العصير على المدى الطويل سوف يؤدي إلى فقدان مكونات التأثير الداخلي، مما يؤثر على الطعم واللون.

بعد استخدام معدات إنتاج مشروبات العصير، يجب تنظيفها بانتظام.يتم استخدام نظام التنظيف CIP، وعملية التنظيف تنظيف مادة الفلتر: بعد الشحن، قم بتنظيف مادة الفلتر عن طريق الغسيل العكسي: افتح مصدر المياهصمام، ثم افتح صمام الغسيل العكسي لدخول الماء.تتطلب هذه العملية عمومًا بضع ساعات، حتى يصبح الماء صافيًا، انتبه جيدًا لمادة الفلتر التي تحتوي على عدد كبير من الجزيئات العادية في الصرف عند التنظيف، وإلا فيجب إغلاق صمام مدخل المياه على الفور لمنع مادة الفلتر من التسرع في الخروج.الغسيل والتشغيل الإيجابي: بعد تنظيف مادة الفلتر، افتح صمام التفريغ السفلي وأدخل إلى الحالة الطبيعية.مواد التنظيف المستخدمة هي: السائل الحمضي، سائل الغسول.مطهر، ماء ساخن.